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诺玛面

2014-02-17 14:07:24  来源: 食品中国网

  1.茄子洗净,切成手指粗细的长条,加盐腌制15到30分钟

  2.腌茄子的时候,准备其他配料:西红柿切丁,大蒜加盐切成末(泥),罗勒洗净备用;奶酪刨碎备用

  3.意面入淡盐水煮熟,备用

  4.腌好的茄子用消毒毛巾或厨房纸充分吸干水分

  5.锅中加入橄榄油,下茄子慢慢煎到极软烂,盛出备用

  6.原锅爆香蒜泥和辣椒粉

  7.下入西红柿丁,煸炒至出红汁

  8.加入茄子条,煸炒均匀

  9.加盐和胡椒粉调味

  10.加入一把奶酪,继续煸炒至奶酪融化

  11.下入罗勒叶和煮好的面条,翻炒均匀

  12.最后再加一把奶酪,出锅即可

 

(责编: 曹丽丽 )
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