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彩椒培根披萨

2014-05-29 14:15:50  来源: 美食天下

  材料:高筋面粉280克;酵母5克;牛奶180克;糖1勺;盐1勺;橄榄油2勺;

  辅料:自制披萨肉酱3大勺;红、黄、绿甜椒各1/3个;培根3片;马苏里拉奶酪碎260克;

  披萨面饼的制作方法:

  1。准备材料;

  2。准备辅料;红、黄、青椒分别洗净、去掉蒂及辣椒内的白筋,切丁;培根切丁;

  3。牛奶稍加热,酵母融于牛奶中搅匀;

  4。高粉、糖、盐混合均匀,倒入酵母水;

  5。搅匀揉成面团后,加入橄榄油,将油一点点的揉进面团;

  6。取出面团在面板上继续揉面;直至面筋能延展;

  7。收成光滑的面团;

  8。发酵至2倍大;

  彩椒培根披萨的做法:

  1。将发酵好的面团取出,按压排气,松弛10分钟;用擀面杖擀成和烤盘一样的长方形,边缘稍稍略高起;烤盘上抹上橄榄油;

  2。将擀好的面饼放进烤盘,用叉子在面饼上扎些小眼;

  3。将切好的彩椒丁放在垫有锡纸的烤盘上,刷橄榄油,入烤箱200度烤6分钟,取出凉凉;

  4。均匀的抹上自制披萨酱;

  5。撒一层奶酪碎;

  6。铺上培根碎;

  7。铺上彩椒丁;

  8。将披萨生胚放入预热200度的烤箱中先烤8分钟后,取出再铺一层奶酪碎,继续烤5分钟直至奶酪融化即可;

  9。香喷喷的披萨出炉喽;

(责编: 曹丽丽 )
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