喂药母鸡生下药蛋 这3批鸡蛋吃不得

时间:2018/02/11/ 15:27 来源:东北网 作者:石安天下

食药曝光号讯 鸡蛋向来被百姓看作是物美价廉的营养食品,是人们日常生活中常食用的补品。日前,山东潍坊市食品药品监督管理局官网发布春节前专项抽检情况的通告,经检测发现不合格样品4批次,其中有不合格鸡蛋3批次。

抽样自奎文区大虞令狐冲烤鱼餐厅的1批次鸡蛋(生产/采购日期、批号:2018-01-11)样品被检出恩诺沙星和环丙沙星项目不合格;

抽样自安丘市泽惠元餐饮服务有限公司的1批次鸡蛋(生产/采购日期、批号:2018-01-11)样品被检出氟苯尼考项目不合格;

抽样自潍坊新富华大酒店管理有限公司的1批次鸡蛋(生产/采购日期、批号:2018-01-03)样品被检出氟苯尼考项目不合格。

鸡蛋中残留药物 人吃蛋会有风险

恩诺沙星、环丙沙星均属于广谱抑菌剂。恩诺沙星一般用于预防和治疗畜禽的细菌性感染以及支原体病,环丙沙星为合成的第三代喹诺酮类抗菌药物,具有光谱抗菌活性,杀菌效果好,几乎对所有细菌的抗菌活性均较恩诺沙星及依诺沙星强2-4倍。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标,若人体长期摄入此类药物超标的动物性食品,可引起轻度胃肠道不适,头痛、头晕等症状、产生耐药性,大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。 

氟苯尼考是一种农业部批准使用的动物专用抗菌药,主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病,尤其对呼吸系统感染和肠道感染疗效明显,但产蛋家禽禁止使用氟苯尼考。

国家食品药品监督管理总局发布《关于鸡蛋中氟苯尼考的风险解读》指出,正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心,但长期食用氟苯尼考残留超标的蛋品,对人体健康有一定风险。

针对抽检监测中发现的不合格产品,潍坊市食品药品监督管理局已责成相关县市区食品药品监督管理部门对经营不合格食品的经营单位进行立案调查、依法处理,涉嫌刑事犯罪的及时移交公安机关调查,追究刑事责任。

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杨金光

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